Espuma de calabacín con salmón Ingredientes: Para un sifón de 1/2 litro; 300 gr. de calabacín 125 gr. de nata líquida 150 ml. de caldo de ave suave 30 gr. de mantequilla salmón ahumado Elaboración: Cortamos el calabacín en rodajas y pochamos en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos. Trituramos en la […]
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